Ghiduri gastronomice de autor, analize de laborator, secrete despre măslinii milenari și tehnici clare de gătit sănătos.
Cea mai nobilă gustare a Peninsulei Iberice necesită doar 3 ingrediente: o felie groasă de pâine cu maia rumenită pe jar, un ulei de recoltă timpurie și fulgi de sare Maldon.
Un borcan de brânză feta de oaie marinată în ulei extravirgin cu rozmarin, oregano și piper boabe rezistă săptămâni întregi și oferă cel mai gustos aperitiv mediteranean.
Ce se întâmplă când adaugi o linguriță de extravirgin într-un espresso sau latte: textura mătăsoasă a grăsimii bune, rotunjirea acidității și efectul asupra digestiei.
Ghid de cumpărare: de ce șorțurile cu mesaje haioase și gadgeturile din plastic ajung uitate în sertar, în timp ce un set de 5 arome sau o sticlă milenară transformă orice friptură la grătar.
Sticla de whisky ajunge uitată, coșul cu produse de masă ajunge la gunoi. Un set de arome de ulei se consumă în săptămâni și amintește de tine la fiecare masă.
