Patrimoniu · Gastronomie · Știință

Recunoaștere Internațională

De la bucătari cu 2 Stele Michelin și juriile Ghidului Repsol, până la Organizația Națiunilor Unite (FAO). O confirmare a faptului că respectul pentru arborii de 2.000 de ani și refuzul producției industriale dau cel mai nobil gust din Spania.

Certificare de Terroir

Traiguera, Castellón · Spania

Cea mai mare concentrare de măslini milenari inventariați din lume (FAO SIPAM).

San Sebastián · Restaurant Mugaritz

Premiul „Compromiso con la Tierra”

Înmânat personal de Chef Andoni Luis Aduriz (2★ Michelin), recunoscut la nivel mondial drept unul dintre cei mai influenți bucătari de avangardă ai epocii contemporane. Distincția onorează producătorii care conservă patrimoniul genetic al măslinilor milenari și obțin o perfecțiune gustativă absolută la fiecare recoltă.

„Un ulei care nu doar că atinge perfecțiunea tehnică la masă, ci păstrează vie memoria unui pământ pe care avem datoria să-l ocrotim.”

— Chef Andoni Luis Aduriz

Ghidul Michelin

2★

Validare Gastronomică

Folosit în meniuri de degustare pentru claritatea pură a soiului Farga și absența oxidării.

Arhiva Oficială

Distincțiile Acordate & Evaluările Juriilor

Fiecare premiu din această arhivă reprezintă rezultatul unor probe riguroase de laborator chimic, degustări oficiale în orb și evaluări botanice efectuate de experți internaționali.

012 Stele Michelin

Chef Andoni Luis Aduriz · Restaurant MugaritzSan Sebastián, Spania

Premiul „Compromiso con la Tierra”

Distincție oferită personal de Chef Andoni Luis Aduriz pentru devotamentul în salvarea patrimoniului de măslini milenari și puritatea gastronomică a recoltei.

În bucătăria de avangardă a restaurantului Mugaritz, uleiul monovarietal Farga este apreciat pentru claritatea aromatică: note intense de frunză fragedă, migdală crudă și un final nobil, piperat, fără nicio urmă de oxidare.

Aciditate liberă la degustare< 0.08%

02Ghidul Repsol

Academia Regală de Gastronomie & Guía RepsolMadrid, Spania

Cel Mai Bun Ulei din Soiul Rar Farga

Declarat sortimentul monovarietal de referință pentru soiul Farga — cea mai nobilă și longevivă varietate de măsline din bazinul mediteranean.

Evaluat prin degustare în orb de o comisie de degustători oficiali. A obținut punctajul maxim pentru echilibrul aromatic și persistența notelor de anghinare proaspătă și măr verde.

Punctaj degustare în orbEchilibru Maxim

03Patrimoniu Mondial FAO

Organizația Națiunilor Unite (FAO · ONU)Roma / Teritoriul Taula del Sénia

Recunoașterea SIPAM (Patrimoniu Mondial Agricol)

Livezile din Traiguera fac parte din Sistemele Importante ale Patrimoniului Agricol Mondial (SIPAM) — statut acordat celor mai valoroase peisaje agricole ale planetei.

Aici se află cea mai mare densitate de arbori de 1.000–2.000 de ani din lume. Fiecare sticlă Primera Top susține direct îngrijirea manuală a acestui tezaur botanic ocrotit împotriva defrișărilor comerciale.

Arbori milenari atestați botanic150+ Exemplare

04Locul 1 Oficial

Mancomunitat Taula del SéniaComunitatea Valenciană

Mejor Aceite de Olivos Milenarios

Premiul I la competiția oficială dedicată exclusiv uleiurilor presate din măslini milenari inventariați și atestați botanic.

Verificat prin dublă testare: analize complete de laborator (indici de peroxid, absorbție în UV, acizi grași) și comisie oficială de degustare organoleptică.

Temperatură de extracțieStrict < 20°C

05Certificare D.O.P.

Consiliul Denumirii de Origine & Guvernul ValenciaCastellón, Spania

Garanția Trasabilității & Origine Protejată

Certificare oficială cu număr de serie pe fiecare sticlă, atestând proveniența din parcelele noastre din Traiguera.

Fiecare lot este analizat chimic înainte de îmbuteliere. Garantează o aciditate microscopică de sub 0.2%, de 4 ori sub limita europeană pentru categoria extravirgin.

Standard puritate UE vs. Primera0.80% vs 0.20%

06Gastronomie Artizanală

Asociația Producătorilor ArtizaniComunitatea Valenciană

Excelență în Macerare Naturală la Rece

Recunoaștere pentru colecția artizanală infuzată la rece cu ingrediente 100% reale, fără arome sintetice de laborator.

Colecția folosește trufe negre de iarnă (Tuber Melanosporum) culese din masivul Penyagolosa, rozmarin sălbatic și citrice proaspete din Valencia. Macerarea lentă păstrează polifenolii nealterați.

Compoziție aromatică100% Ingrediente Reale

Buletin de Analiză & Calitate

Standarde Chimice Măsurabile

Calitatea gustului nostru este susținută de cifre verificabile în laborator acreditat. Nu folosim aditivi, amestecuri de uleiuri de calități diferite sau temperaturi ridicate.

< 0.10%

Aciditate Liberă

Standardul european pentru extravirgin permite până la 0.80%. Primera Top este de 8 ori mai pur.

2.000 Ani

Vârstă Măslini

Arbori milenari atestați botanic din Traiguera, ocrotiți prin statutul internațional FAO SIPAM.

< 20°C

Presare la Rece

Extracție strict mecanică la sub 20°C, pentru conservarea integrală a polifenolilor și a vitaminelor.

< 24h

De la Cules la Moară

Fructul cules manual nu oxidează și nu fermentează; este presat în aceeași zi pentru prospețime maximă.

Pământul & Recolta

Originea Gustului: Traiguera, Castellón

Arbori sculptați de milenii, recoltare manuală și ingrediente curate.

Măslini milenari din Traiguera și Farga Milenario Aceites Peset

Livezile Străvechi

Protejate sub egida FAO SIPAM în regiunea Taula del Sénia.

Colecția de uleiuri cu arome naturale și măslinul milenar din Traiguera

Macerare Artizanală

Trufe negre reale din munții Penyagolosa, fără esențe sintetice.

Bruschete gourmet cu ulei de trufe negre Primera Top

Gastronomie la Masă

Apreciat de la restaurante Michelin până pe mesele de familie.

Experiența Primera Top

Gustă Diferența unui Ulei Adevărat

Descoperă sticlele noastre de ulei extravirgin pur și colecția gourmet infuzată la rece. Livrare directă în ambalaje termice speciale.

Vezi Colecția în Magazin Citește Povestea Noastră