Există locuri unde timpul capătă altă viteză. În Traiguera, o așezare din provincia spaniolă Castellón, de-a lungul vechiului drum imperial roman Via Augusta, trăiesc cei mai bătrâni măslini monumentali atestați din lume.
Regiunea adăpostește peste 6.000 de arbori cu vârsta atestată științific de peste o mie de ani, fiind recunoscută oficial de FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) ca Sistem de Patrimoniu Agricol de Importanță Mondială (SIPAM).
„El Olivo de Sinfo”: circumferință de 10,20 metri
Cel mai faimos dintre ei este „Olivo de Sinfo”. Cu o circumferință a trunchiului ce depășește 10 metri, sculptat de două milenii de vânturi mediteraneene, acest arbore a fost sădit când peninsula iberică se numea Hispania Tarraconensis. Arborele rodește și astăzi, an de an.
Ce gust are uleiul din arbori milenari
Fructele soiului Farga culese din acești giganți dau un ulei unic: aciditate ultra-redusă de sub 0,15%, aromă curată de migdale crude, frunză tânără de măslin și măr verde, cu o textură fină și un postgust foarte lung. Fiecare sticlă de Farga Milenarios 500 ml este numerotată individual.
Nu găti niciodată cu el. Se toarnă crud, peste o felie de pâine caldă cu maia sau peste un carpaccio fin de pește ori vită.
Primera Top
Ulei extravirgin din Spania, direct pe masa ta
Presat la rece, aciditate sub 0,20%, în sticlă închisă la culoare. Alege formatul și aroma în magazin.
